青山桥羊肚菌产业基地位于宁乡市青山桥镇芙蓉村，目前建设面积超400亩，是长沙市第二大面积的羊肚菌生产基地。近年，青山桥镇紧紧围绕食用菌产业化发展建设，探索小规模庭院种植技术，提质改造菌种生产厂、直播间、直播展厅等，实现了羊肚菌的人工培育与种植。同时，通过建立订单式市场供销模式，成功让羊肚菌这株“小菌菇”变成了青山桥的“奇珍宝”。

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食用小菌菇变致富大产业

青山桥镇发挥生态禀赋优势，全力培育羊肚菌特色产业，以“公司+合作社+农户”的运营模式推进示范基地建设，走差异化发展的创新路径，共计解决就业岗位120个，带动受益群众300多户，分红约46.5万元，户均增收达3250元，带动村级集体经济增收20.15万元。现已完成产业融资150万并新建菌种厂房800㎡，实现从售卖单一产品向“售菌种+复制技术”方向转型，预计每年可带来40万元的增收。经过几年的发展，青山桥镇技术推广逐渐成熟，已成功向沙田、回龙铺推广种植模式。

图丨羊肚菌基地俯瞰图

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青山筑梦，与“菌”有约

2023年，青山桥镇结合首届羊肚菌采摘美食节开展“三下乡”等大型活动，销售黄桃15万斤、西瓜1.3万斤、羊肚菌等名贵干菌1500余斤，金额超100万元，进一步巩固脱贫攻坚成果、推动青山桥镇庭院经济高质量发展，拓展庭院经济产品的销售渠道，为村级集体经济以及村居民收入带来了提升。

图丨青山桥镇首届羊肚菌采摘美食节

图丨采摘美食节上的新鲜羊肚菌

2023年12月，青山桥羊肚菌代表宁乡参加长沙特色蔬菜专场推介会，青山桥本地驯化的羊肚菌品相好、品质佳，获得与会领导、专家的一致好评。

图丨青山桥羊肚菌参加长沙市特色蔬菜

专场推介会现场

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推介理由

一是生态禀赋赋予的地理特征。山高林密、流水潺潺，青山桥镇芙蓉山海拔高达922.8米，72座山峰以锡杖山为中心向四面散开，宛如一朵盛开的芙蓉花。得天独厚的高海拔以及无污染、水质好、酸性偏低的沙壤土地等气候生态优势，更加适宜优质生物菌类的生长培育，使青山桥羊肚菌具有更加鲜明的地理特征。

图丨青山桥羊肚菌的拟野生种植技术

二是药食同源意味的营养价值。李时珍在《本草纲目》中称羊肚菌“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气”，不仅珍稀可贵，且含有大量蛋白质、钾、磷等营养物质，具有化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、抑制肿瘤等作用，有“素中之荤”的美称。

图丨羊肚菌的营养价值

三是产业发展带来的惠农兴农。青山桥镇与湖南农业大学食用菌研究所长期合作，将进一步规划完善羊肚菌产业集群，成立菌类科技产业园、菌类研发实验室、研学基地电子商务平台等，积极探索“小蘑菇、大产业”的发展模式，让科技兴农的硕果惠及民生，为产业振兴的乐章谱写新篇。

图丨宁乡市2023年文化科技卫生“三下乡”集中示范活动

暨“青山筑梦·与菌有约”青山桥镇首届羊肚菌采摘美食节

助农订购热线：

青山桥镇芙蓉村驻村第一书记

曾佑坤 13975840543