青山桥镇芙蓉村羊肚菌喜获丰收

阳春三月季，草长莺飞时，正是抢抓农时春耕备耕的大好时节，在湖南省宁乡市青山桥镇芙蓉村羊肚菌种植基地，素有“菌中之王”的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，迎来春日“丰收季”。

近日，记者走进大棚，只见密密麻麻的羊肚菌尽收眼底。一个个覆盖着黑色遮阴网的大棚里，一朵朵形似羊肚子的菌子撑起褐色的“小伞”，错落有致，个大肉厚，肥硕饱满，长势喜人，工人们正拿着剪刀，小心翼翼地采摘鲜嫩的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。

羊肚菌是药食两用菌，素有“百菌之王”的美称，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，其口感柔嫩、味美，营养价值和药用价值都非常高，其中谷氨酸含量1.76%，有“素中之荤”美称，深受食客的喜爱，市场前景十分广阔。青山桥镇因特殊的自然、地理和区位优势，特别适合菌类的生长，如今已经形成了以羊肚菌为主的食用菌产业。

“这里长年生长野生羊肚菌，我便向湖南农业大学食用菌研究所夏志兰教授送去样品进行研讨，同时夏教授也带领团队来镇里进行了采样，认为这里的气候、环境、土质非常好，非常适合发展羊肚菌产业。”宁乡市市监局派驻芙蓉村的乡村振兴第一书记曾佑坤在向青山桥镇党委、政府汇报相关情况后，得到了大力支持，为把乡村振兴政策落到实处，他组织支村“两委”成员及党员代表、群众代表召开产业发展研讨会，共同分析商讨发展思路。

同时，曾佑坤迅速带领支村“两委”成员、党员代表、群众代表前往羊肚菌基地进行实地学习，多次前往湖南农业大学进行学习，群众代表举双手赞成：“既能就业又能顾家，还能为家乡发展贡献自己的力量，真是太好了！我第一个报名。”2021年以来，从土地流转到安装大棚、加盖遮阳网、安装喷灌设施、对土壤进行处理，再到现在的开始采摘，一切都有条不紊地进行着。

当下，正是采摘好时节，工作人员忙着采摘成熟的羊肚菌供应上市。

“不能这样采，把小刀再往下一点……像这种大的，颜色正的就可以采了……”正在大棚指导工作人员采摘的曾佑坤告诉记者，种植羊肚菌对土壤要求十分高，必须在中性或者微碱性土壤中生长，最佳温度要控制在15摄氏度左右，要保持土壤湿润及大棚通风，光照不能太强烈，但是羊肚菌产业成本低、效益高，而且不是重体力劳动，妇女小孩和老人都可以栽培。

“2023年，青山桥镇种植羊肚菌达300多亩，产量有3万多斤，产值有280多万元，村级集体经济增收12万多元，农户直接参与种植的有40多户，每户增收5千元以上。”曾佑坤告诉记者，“羊肚菌种植周期短、效益高，从种植到采摘完预计大约要五个月时间，种完之后还可以种植其他蔬菜。”

羊肚菌的种植，不仅丰富了群众的“菜篮子”，也鼓起了农户的“钱袋子”，通过温室轮作复种、就地务工等渠道，促农增收。目前，青山桥镇芙蓉村正在逐步建设完善配套烘干房、分拣中心、冷库等设施，进一步为羊肚菌种植产业发展夯实基础，让周边群众实现家门口就业，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入新活力。

“下一步，我们将持续打造青山桥羊肚菌品牌，带动当地村民增收致富，预计2024年产量4万斤，销售额超过300万元，助力乡村振兴。”曾佑坤表示。小特产变大产业，小小羊肚菌，正在成为青山桥镇芙蓉村乡村振兴的朝阳产业。

近年来，青山桥镇以党建为引领，盘活闲置资产、盘活闲置农房、利用好闲置劳动力，油茶、黄桃、红薯、蔬菜、食用菌等种植业效益初显；黑山羊、生猪、散养家禽等养殖业规模初具；羊肚菌、魔芋、云芝、稻鱼轮作等现代种植业发展后劲十足。真正让农闲时节变得“忙起来”，让村民在家门口就能鼓足“钱袋子”，持续促进农业增效、农民稳定增收。