为进一步贯彻落实国务院食品安全委员会关于食品安全“两个责任”会议精神，强化生产经营者主体责任意识，近日，市市监局组织举办食品安全“两个责任”机制工作落实培训会，全市191家食品生产经B营级经营主体相关负责人参加培训。

会议传达学习了《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（简称《意见》）和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（简称《规定》），并部署了食品安全“两个责任”机制落实相关工作，该《意见》和《规定》从2022年11月1日起正式施行。

会议要求，各食品生产经营主体要建立健全主要负责人、食品安全总监和食品安全员三级管理的食品安全责任制，明确人员健康管理、进货查验、生产经营过程控制、餐饮具清洗消毒和出厂检验等食品安全方面的责任要求；要落实好食品安全风险日管控、周排查、月调度的工作，要做到每天根据风险管控清单进行检查，并对发现的风险隐患及时采取防范措施，每周至少组织一次风险隐患排查并形成清单报告，每月进行一次食品安全日常管理和风险隐患排查治理工作总结调度。

会议强调，《意见》和《规定》的实施将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系和风险防控机制。同时，市市监局将对各生产经营主体落实企业食品安全主体责任情况纳入日常监督检查内容，以日常巡查和专项检查相结合，对发现的生产经营主体食品安全违法违规行为依法查处，让老百姓能够吃得安心、吃得放心。